Para a confecção deste prato ser mais rápida pode utilizar molho béchamel de compra.
É um bacalhau cozido e lascado, alourado no forno, em camadas alternadas com cebolada, batatas, couve e ovos cozidos, sendo a última de batata coberta com maionese. É acompanhado de legumes cozidos.
Bacalhau desfiado e estufado num refogado de azeite, cebola, e tomate que vai ao forno em camadas alternadas com montinhos de puré de batata, de esparregado e coberto com molho bechamel.
Bacalhau cozido e lascado, estufado com camarão, alho francês,cebola, cenoura, azeite e margarina, farinha, leite e caldo da cozedura, que vai ao forno a rechear umas empadas feitas com farinha, água e margarina.
É um bacalhau bom para um lanche e até para um almoço de piquenique.
Pode aumentar para o dobro a dose dos ingredientes deste recheio de bacalhau (sem as natas) e guardar para fazer pataniscas, rechear tortas, etc.
Lombo de bacalhau fresco alourado no forno, servido sobre um guisado de feijão branco, cenouras, batatas e espinafres.
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