How to prepare Bolinhos de bacalhau no forno

• 1Leve um tacho ao lume com o leite e o bacalhau e coza, em lume brando, durante 10 minutos; retire o bacalhau e coe o leite.
• 2Verta o leite no mesmo tacho e leve ao lume com as batatas cortadas às rodelas depois de descascadas e lavadas e coza-as durante 12 minutos mais ou menos; escorra-as e reduza-as a puré. Retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfie-o.
• 3Aloure, levemente, a cebola e o dente de alho no azeite; junte o bacalhau e a salsa; envolva bem e retire do lume. Coloque numa taça, adicione o puré de batata e misture muito bem. Tempere de sal.
• 4Faça bolinhos e leve ao forno num tabuleiro untado de azeite ou num tapete de cilicone para cozerem e alourarem.

• 400 g de bacalhau demolhado
• 300 g de batatas
• 1 chávena de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• sal q.b,