How to prepare Empadão de bacalhau com massa folhada

• 1Ponha a massa folhada a descongelar. Lave o bacalhau em várias águas para lhe retirar o sal. Deixe-o em água até ao momento de o utilizar. Nessa altura enxugue-o.
• 2Descasque e pique as cebolas e ponha-as num tacho com a margarina e leve ao lume para alourar. Junte o bacalhau e o miolo de pão esfarelado, e tempere com sal e pimenta.
• 3Entretanto, desfaça a farinha no leite e junte os ovos já batidos. Envolva tudo no bacalhau e leve outra vez ao lume brando até a farinha cozer.
• 4Com um rolo de cozinha estenda a massa e forme duas placas rectangulares. Com uma delas forre um tabuleiro untado com margarina. Em cima coloque o recheio de bacalhau. Tape com outra placa de massa. Pincele a superfície com gema de ovo e leve ao forno aquecido a 220ºC para cozer a massa. Sirva quente acompanhada de uma salada mista.

• 600 g bacalhau desfiado
• 1 emb. massa folhada
• q.b. miolo de pão
• 200 g margarina
• 2 und. cebolas
• 4 col. chá farinha
• 4 dl leite
• 4 und. ovos
• q.b. sal e pimenta