Cómo hacer Empadas de bacalhau com espinafres

• 1Deixe descongelar a massa folhada. Coza ao mesmo tempo, mas em tachos separados, o bacalhau e os espinafres durante 10 minutos. Depois de cozidos escorra-os. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e parta-o às lascas. Esprema bem os espinafres e pique-os.
• 2Entretanto descasque e pique a cebola, e aloure-a na margarina até ficar cozida. Junte-lhe o bacalhau e os espinafres e deixe-o refogar mais um pouco. Retire do lume e misture o queijo esmagado e tempere com sal e pimenta.
• 3Estenda a massa com o rolo e forre forminhas de queques previamente passadas por água fria. Deite o recheio nas forminhas e cubra-as com uma tampinha de massa folhada unindo bem, humedecendo as bordas com um pouco de água. Leve ao forno a 225ºC durante cerca de 20 minutos e sirva mornas.

• 1 postas bacalhau cozido
• 300 g espinafres
• 1 und. cebola
• 50 g margarina
• 150 g queijo fresco
• q.b. sal e pimenta
• 2 und. placas de massa folhada congelada