Salada de bacalhau à Lina

4 persona(s)
30 minutos
Dificultad Fácil
Barato

É um bacalhau cozido às lascas com milho, azeitonas, ovos, tomate, alface, azeite e vinagre.

Cómo hacer Salada de bacalhau à Lina

  • 1Coza o bacalhau em lume brando durante 10 minutos. Retire-lhe a pele e as espinhas e desfaça-o em lascas. Coza os ovos durante 8 minutos.
  • 2Entretanto, lave muito bem a alface, lave e corte às rodelas os tomates. Abra a lata do milho, escorra, passe-o por água fria e deixe-o a escorrer.
  • 3Forre uma travessa com folhas de alface; em cima espalhe lascas de bacalhau, ovo cozido aos bocadinhos, azeitonas e milho. Regue com algum o azeite e cubra com o tomate. Decore com ovo às rodelas, azeitonas e montinhos de gema esfarelada.
  • 4Sirva frio regado com o resto do azeite e umas gotas de vinagre.
Ingredientes
  • 2 postas bacalhau demolhado
  • 3 und. ovos
  • 500 g lata de milho cozido
  • 1 dl azeite
  • 3 und. tomates
  • 1 und. alface
  • 50 g azeitonas pretas
  • q.b. sal e vinagre
Notas

Prato frio que tanto pode servir como entrada ou como prato principal.

Pode juntar alho picado fino, sem o veio do meio, ou cebola também picada ou as duas coisas, antes de cobrir com o tomate. Pode também servir em pratinhos individuais.