É um prato de bacalhau cozido com batatas, couve, broa esfarelada e azeite, formando uma espécie de migas.

Cómo hacer Migas de bacalhau à lagareiro

• 1Ponha ao lume um tacho com água temperada de sal. Entretanto, descasque as batatas e as cebolas, lave e corte-as ao meio. Lave a couve (couve portuguesa ou repolho) e parta-a em pedaços grandes.
• 2Quando a água levantar fervura junte as batatas e as cebolas. Deixe ferver, e acrescente a couve e deixe cozer durante 10 minutos. Nessa altura introduza o bacalhau e deixe ferver mais 10 minutos.
• 3Escorra metade da água deixando os alimentos banhados na água da cozedura e deite no tacho o miolo da broa e o azeite. Sacuda bem para ficar tudo bem misturado e com aspecto de migas. Sirva quente

• 2 postas bacalhau demolhado
• 1 kg batatas
• 2.50 dl azeite
• 2 und. cebolas
• 1 und. couve portuguesa pequena
• 300 g miolo de broa
• q.b. sal