Lombos ou postas de Bacalhau cozido acompanhados por Grão e Tomate

Cómo hacer Meia desfeita de Bacalhau com Grão

• 1Comece por cozer o bacalhau em água temperada com sal. Quando estiver cozido escorra-o e reserve.
• 2Descasque os ovos, pique-os e reserve. Pele o tomate, retire as sementes e corte-os em cubos.
• 3Pique as cebolas e os alhos e leve-os a refogar. Junte o presunto cortado em cubos e deixe refogar mais uns minutos. Acrescente o grão, tempere com o vinagre, sal e pimenta e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente o tomate e retire do lume.
• 4Sirva o bacalhau regado com um pouco de azeite e acompanhado pelo grão previamente polvilhado com o ovo cozido e a salsa picada.

• 4 postas bacalhau
• 2 und. ovos cozidos
• 1 und. tomate
• 2 und. cebolas
• 2 dentes alho
• 100 g presunto
• 1 kg grão cozido enlatado
• 2 dl azeite
• 1 col. chá vinagre
• chávena salsa, sal e pimenta