Bacalhau às postas assado no forno coberto com pão de centeio esfarelado, azeite e alho. É acompanhado de batatas cozidas.

Cómo hacer Bacalhau assado com pão de centeio

• 1Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro de forno e espalhe por cima o alho picado. Tempere com sal e pimenta e regue com o azeite. Espalhe por cima o pão esfarelado e leve ao forno já aquecido a 180º.
• 2Vá regando as postas de bacalhau com o azeite enquanto assam. Passados 25 minutos deve estar pronto.
• 3Entretanto, descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal, um dente de alho e 1 folha de louro. Escorra-as e sirva com o bacalhau, tudo regado com o azeite do assado e polvilhado de salsa.

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 4 fatias de pão de centeio
• 2 dl de azeite e 4 dentes de alho
• 1 kg de batatas
• sal, pimenta e salsa picada q. b.