Açorda de bacalhau com ovos estrelados


4 pessoa(s)
45 minutos
Dificuldade Fácil
Barato

Bacalhau cozido às lascas feito no tacho, às camadas, com pão, azeite, e alhos e acompanhado de ovos estrelados.

Como fazer Açorda de bacalhau com ovos estrelados

  • 1Corte o pão em fatias. Coza o bacalhau, tire-lhe a pele e as espinhas e parta-o em lascas. Reserve a água da cozedura, rectifique-a de sal e deixe-a fervilhar.
  • 2Num recipiente disponha camadas alternadas de lascas de bacalhau e fatias de pão e junte a água da cozedura para embeber. Escorra o excesso de líquido.
  • 3Descasque os alhos, esmague-os, frite-os no azeite e retire-os antes de escurecerem. Pique com um garfo as camadas de pão e bacalhau e regue com o azeite a ferver.
  • 4Estrele um ovo de cada vez numa frigideira antiaderente e vá-os colocando por cima da açorda. Sirva quente.
Ingredientes
  • 300 g bacalhau demolhado
  • 350 g pão duro
  • 2 dl azeite
  • 7 dentes alho
  • 4 und. ovos
Notas
Esta açorda não é tipo papa. Leva ovos estrelados à parte e colocados em cima da açorda.