Lascas de bacalhau alouradas no forno com cebola e azeite, cobertas com feijão verde, cenoura e ovos cozidos,e,sobre tudo uma camada de puré de batata, que vai novamente ao forno a gratinar.
É um bacalhau às postas, frito e estufado num refogado de margarina, cebola, tomate, tomilho e louro. É acompanhado de batatas cozidas ou de polenta.
Bacalhau cozido e lascado alourado no forno, coberto com um estufado de cebola, alho francês, cenoura, margarina, camarões e molho bechamel, rodeado de puré de batata.
Bacalhau cozido e desfiado, alourado no forno, sobre uma cebolada, coberto com broa esfarelada, pimentos, alhos, batatas e regado com azeite.
Bacalhau às postas, estufado num tacho, com azeite, cebola, alhos, colorau e vinho branco e com o molho engrossado com gemas cozidas e sumo de limão. É acompanhado de puré de batata.
Bacalhau cozido e lascado, estufado com cebola, azeite, cenoura, louro, tomate, feijão e cominhos, alourado no forno com rodelas de chouriço.
Bacalhau cozido e reduzido a puré juntamente com batata cozida e envolvido num refogado de cebola, alho, salsa e vinho branco e azeitonas.
Bacalhau cortado em filetes, alourado em azeite e alhos, acompanhado de puré de feijão preto esmagado com bacon e broa. É decorado com tomate cereja frito no azeite da fritura do bacalhau.
É um bacalhau partido aos bocados regulares, frito, passado por farinha e ovo. Acompanha com um arroz de legumes (tomate, berigela, curgete e pimento).
Bacalhau às postas, alourado no forno, com azeite, cebola, alho, vinho branco e batatas.
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