Bacalhau à Algarvia


4 pessoa(s)
45 minutos
Dificuldade Fácil
Barato

É um bacalhau cortado aos quadrados pequenos, frito, acompanhado de uma cebolada, batatas fritas e uma salada.

Como fazer Bacalhau à Algarvia

  • 1Corte o bacalhau aos quadrados, passe-os por farinha e frite-os em azeite.
  • 2Entretanto descasque as cebolas e corte-as às rodelas. Descasque e pique os alhos.
  • 3Leve ao lume um tacho com o azeite onde fritou o bacalhau, deite aí as cebolas e os alhos e deixe alourar bem.
  • 4Numa travessa, coloque o bacalhau com a cebolada por cima e regado com o azeite. Sirva muito quente. Acompanhe com batatas fritas e uma salada.
Ingredientes
  • 500 g bacalhau demolhado
  • 3 dl azeite
  • 2 und. cebolas
  • 2 dentes alho
  • q.b. farinha
Notas
A particularidade deste bacalhau frito com cebolada é que é partido aos quadrados pequenos.