Bacalhau com capa


4 pessoa(s)
30 minutos
Dificuldade Fácil
Barato

Bacalhau do lombo às postas, partidas ao meio fritas, passadas primeiro por ovo e farinha de milho e regadas com um molho de vinagre e azeite onde se fritaram alhos. É acompanhado de grelos cozidos.

Como fazer Bacalhau com capa

  • 1Enxugue as postas de bacalhau e parta-as em duas. Passe-as pela farinha de milho peneirada fina, depois por ovo batido e novamente por farinha.Frite-as em azeite bem quente e coloque-as num prato fundo às camadas.
  • 2Descasque e esborrache os alhos e frite também em azeite. Antes de alourarem retire-os, junte um pouco de vinagre e regue as postas de bacalhau com este azeite. Acompanhe com grelos cozidos.
Ingredientes
  • 4 postas bacalhau do lombo demolhado
  • 2 dl azeite
  • 3 dentes alho
  • 2 und. ovos
  • q.b. vinagre
  • q.b. farinha de milho amarela