Cubos de bacalhau fresco crocantes


4 pessoa(s)
45 minutos
Dificuldade Médio
Barato

Bacalhau fresco partido aos cubos, frito, depois de ser passado por farinha, ovos e corn flakes esmagados; é acompanhado de massa de conchinhas com molho de tomate.

Como fazer Cubos de bacalhau fresco crocantes

  • 1Retire, com cuidado, a pele e espinhas ao bacalhau e corte-o aos cubos ou aos bocados. Tempere-os com sumo de limão sal e pimenta. Deixe descansar algum tempo. Pode utilizar bacalhau fresco congelado, e deixe-o descongelar com os temperos.
  • 2Entretanto, triture os cornflakes na picadora ou no 1-2-3.Escorra bem os bocados de bacalhau e passe-os por farinha, ovo e cornflakes. Frite-os em óleo quente e escorra sobre papel absorvente.
  • 3Sirva com massa de conchinhas cozidas e mergulhadas num molho quente de tomate. Acompanhe com salada de alface e folhinhas de agrião.
Ingredientes
  • 400 chávena bacalhau fresco
  • 1 und. limão
  • 1 und. ovo
  • q.b. farinha
  • 30 g cornflakes
  • q.b. sal e pimenta
  • q.b. óleo para fritar
Notas
Este prato pode servir-se como entrada ou como salada, depois de frio.