Empadão de bacalhau com massa folhada


4 pessoa(s)
50 minutos
Dificuldade Médio
Caro

Como fazer Empadão de bacalhau com massa folhada

  • 1Ponha a massa folhada a descongelar. Lave o bacalhau em várias águas para lhe retirar o sal. Deixe-o em água até ao momento de o utilizar. Nessa altura enxugue-o.
  • 2Descasque e pique as cebolas e ponha-as num tacho com a margarina e leve ao lume para alourar. Junte o bacalhau e o miolo de pão esfarelado, e tempere com sal e pimenta.
  • 3Entretanto, desfaça a farinha no leite e junte os ovos já batidos. Envolva tudo no bacalhau e leve outra vez ao lume brando até a farinha cozer.
  • 4Com um rolo de cozinha estenda a massa e forme duas placas rectangulares. Com uma delas forre um tabuleiro untado com margarina. Em cima coloque o recheio de bacalhau. Tape com outra placa de massa. Pincele a superfície com gema de ovo e leve ao forno aquecido a 220ºC para cozer a massa. Sirva quente acompanhada de uma salada mista.
Ingredientes
  • 600 g bacalhau desfiado
  • 1 emb. massa folhada
  • q.b. miolo de pão
  • 200 g margarina
  • 2 und. cebolas
  • 4 col. chá farinha
  • 4 dl leite
  • 4 und. ovos
  • q.b. sal e pimenta