Lascada de bacalhau com grelos


4 pessoa(s)
50 minutos
Dificuldade Médio
Barato

É um bacalhau grelhado e lascado feito no tacho com grelos salteados, batata esmagada e ovos escalfados.

Como fazer Lascada de bacalhau com grelos

  • 1Descasque as batatas, lave-as, corte-as aos quartos e coza-as em água temperada com sal. Arranje os grelos e coza-os noutro tacho em água com um pouco de bicarbonato para ficarem verdes.
  • 2Enquanto isso, enxugue bem as postas de bacalhau e asse-as nas brasas ou na chapa em cima do fogão.
  • 3Leve ao lume uma caçarola de barro com o azeite e os alhos descascados e cortados em rodelas e deixe alourar. Retire os alhos e deite os grelos bem escorridos, as batatas esmagadas à mão e o bacalhau lascado. Deixe refogar mexendo para não pegar.
  • 4Faça 4 cavidades nos grelos e deite aí os ovos e leve de novo ao lume para escalfarem. Sirva na mesma caçarola.
Ingredientes
  • 4 postas bacalhau demolhado
  • 1 molho grelos de couve
  • 2 und. batatas grandes
  • 2.50 dl azeite
  • 4 und. ovos
  • 5 dentes alho
  • q.b. sal
Notas
Pode utilizar grelos de nabiça ou de nabo. São mais amargos que os de couve galega ou portuguesa.