Migas gatas com bacalhau


4 pessoa(s)
30 minutos
Dificuldade Fácil
Caro

Estas migas comem-se à colher; são uma espécie de sopa.

Como fazer Migas gatas com bacalhau

  • 1Coza o bacalhau durante 10 minutos em lume brando. Tire-lhe a pele e as espinhas e desfie-o. Reserve a água da cozedura. Corte o pão aos pedaços. Descasque e pique os alhos.
  • 2Numa terrina coloque o pão e o bacalhau. Por cima ponha os alhos e o sal. Regue com o azeite, o vinagre e a água a ferver onde cozeu o bacalhau, para embeber o pão. Tape a terrina durante 5 minutos.
  • 3Passado esse tempo, escorra o excesso de água, migue (bata) com colher de pau e sirva.
Ingredientes
  • 300 g bacalhau demolhado
  • 600 g pão duro
  • 2 dl azeite
  • 5 dentes alho
  • 1 col. sopa vinagre
  • q.b. sal
  • q.b. água de cozer o bacalhau