Sopa gata de bacalhau


4 pessoa(s)
30 minutos
Dificuldade Fácil
Barato

Sopa característica da região de Vila Real de Trás os Montes.

Como fazer Sopa gata de bacalhau

  • 1Desfie o bacalhau e coza-o durante 2 ou 3 minutos. Logo a seguir passe-o por um coador e guarde a água mantendo-a ao calor.
  • 2Descasque os alhos e amasse-os juntamente com o pimentão (colorau), misture bem e junte o azeite e o vinagre. Acrescente o bacalhau e o pão partido aos bocados e envolva bem.
  • 3Distribua a mistura preparada, em malgas (tigelas), junte a água de cozer o bacalhau depois de rectificar o tempero e sirva quente.
Ingredientes
  • 300 g bacalhau demolhado
  • 1 col. sopa vinagre
  • 3 col. sopa azeite
  • 2 dentes alho
  • 1 col. sopa pimentão doce
  • q.b. sal
  • 150 g pão de mistura