Tortilha de bacalhau fresco


4 pessoa(s)
30 minutos
Dificuldade Fácil
Barato

bacalhau fresco desfeito em cru, envolvido num refogado de cebola e ovos, feito no tacho. É acompanhado de azeitonas e uma salada mista.

Como fazer Tortilha de bacalhau fresco

  • 1 Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfaça-o.
  • 2Descasque e pique as cebolas, e refogue-as no azeite até ficarem transparentes. Junte-lhes o bacalhau desfeito e refogue mais 2 minutos; tempere de sal e pimenta.
  • 3Entretanto, bata os ovos temperados com sal e junte-os ao preparado de bacalhau que está na frigideira. Deixe cozer de um lado; depois vire-a com a ajuda de uma tampa ou de um prato com o mesmo diâmetro da frigideira e deixe cozer do outro lado. Sirva acompanhada de azeitonas e uma salada mista.
Ingredientes
  • 300 g bacalhau fresco
  • 250 g cebolas
  • 6 und. ovos
  • 6 col. sopa azeite
  • q.b. sal e pimenta
Notas
Faça esta tortilha numa frigideira antiaderente e em lume brando. Deve reservar um bocadinho de ovo para deitar na frigideira quando a tortilha é virada.