Bacalhau grelhado e lascado misturado com batata cozida, pimento, cebola, alho, agriões e tomate, temperado com azeite, vinagre, sal e pimenta.

Cómo hacer Salada de bacalhau à portuguesa

• 1Ponha um tacho ao lume com água e sal. Quando ferver junte as batatas inteiras e com pele, depois de muito bem lavadas, e deixe cozer cerca de 35 minutos. Depois de cozidas, escorra-as, tire-lhes a pele e corte-as a seu gosto.
• 2Enquanto isso, grelhe o bacalhau e o pimento. Depois tire a pele ao pimento e parta-o às tiras; tire a pele e espinhas ao bacalhau e lasque-o.
• 3Escolha e lave os agriões e retire somente as folhinhas melhores; descasque a cebola e o alho; corte a cebola às rodelas e pique o alho.
• 4Disponha todos os ingedientes numa saladeira, tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta; polvilhe com salsa picada ou coentros e complete a decoração com tomate aos gomos e azeitonas.

• 2 postas bacalhau demolhado
• 3 und. batatas
• 1 und. 1 tomate e 1 pimento verde
• 1 und. cebola pequena
• 1 dente alho
• q.b. azeitonas pretas
• q.b. azeite e vinagre
• 1 molho agriões
• q.b. salsa ou coentros
• q.b. sal e pimenta